自称菜食主義者の食卓

最低限で生きる(という意志ではなく惰性)

しいたけ

高野豆腐の照り焼き

【今日の献立】 高野豆腐の照り焼き ひじきと椎茸と油揚げと大豆の煮物 しめじと玉ねぎのお味噌汁 ごはん 冷蔵庫が空になり始めると思い出す乾物と冷凍されてるきのこの存在。

五目中華うま煮

【今日の献立】 五目中華うま煮 茶豆 昨日のきゅうりのカンタン酢漬け ほうれん草と豆腐とネギのお味噌汁 ごはん うま煮って、根菜の煮物の場合もあるし中華丼のあんかけの場合もある。 味噌汁とご飯の位置が。

コールスロー

【昨日の献立】 レンチンコールスロー キノコの卵炒め じゃがいもと玉ねぎとわかめのお味噌汁 ごはん 塩もみがめんどうでレンチンしたら美味しくなかった。大豆がなかったのでひよこ豆入れた。 本当はまいたけを入れる予定だったけど、スポンジみたいになっ…

きゅうりのナムル

【今日の献立】 きゅうりのナムル 卵とわかめの白だし炒め トマト 枝豆 ほうれん草と豆腐とネギのお味噌汁 ごはん ひじき煮は残ってたやつ きゅうりを叩くとき麺棒が無いから拳。

わかめとにんじんとしめじの白和え

【今日の献立】 わかめとにんじんとしめじの白和え キャベツと厚揚げと椎茸炒め 粉豆腐入りにんじんとキャベツのお味噌汁 ごはん 粉豆腐を白和えに入れてみたけど加熱して食べるらしい。 キャベツはニンニクチューブと香味ペーストと塩と豆板醤で炒めた。 粉…

高野豆腐とにんじんと椎茸とほうれん草の含め煮

【今日の献立】 高野豆腐とにんじんと椎茸とほうれん草の含め煮(レンジ) 大根ステーキ 高野豆腐のカンタン酢焼き オクラ納豆 にんじんとわかめと豆腐のお味噌汁 ごはん レンジで煮物して手抜きしようと思ったらこの豪華さですわ。

豆腐餃子

【今日の献立】 豆腐餃子 具沢山味噌汁 ごはん 食感が悪くなるし1日置くと皮ふにゃってなるし、むしろ豆腐いらない説。 ごぼうを入れたくて冷凍庫漁ってたら一年か二年前に冷凍したごぼうが出てきた。でも買いに行った。そして古いのをまた冷凍庫に入れてし…

ワンタン

【今日の献立】 中身は餃子のワンタン(食べるラー油で作ったつけだれ、酢醤油) ミニトマト セロリの葉の卵入り中華スープ ごはん 昨日からずっと酢醤油にニラみたいな餃子みたいなものが食べたくて、ワンタンに入れてみた。要するに水餃子。せっかくのニラニ…

【今日の献立】 鍋(あごだしストレート) 〆はうどん 土鍋を出さなくなった。ちくわぶの賞味期限は半年以上過ぎていた。春雨は戻さず入れた。人参と大根の皮は剥かなかった。油揚げの油抜きはしなかった。面倒だからではなくこれが普通なのである。

卵焼きの甘酢野菜あんかけ

【今日の献立】 卵焼きの甘酢野菜あんかけ 枝豆 昨日のブロッコリー お麩とわかめと豆腐のお味噌汁 ごはん 最近卵を割るのが下手になった。

キムチの素炒め

【今日の献立】 キムチの素炒め卵入り 納豆 大根とピーマンとわかめのお味噌汁 ごはん キムチの素入れ過ぎた。

高野豆腐と野菜の甘酢あんかけ

【今日の献立】 高野豆腐と野菜の甘酢あんかけ サラダ(レタス、ミックスビーンズ) じゃがいもとわかめと玉ねぎのお味噌汁 ごはん あんかけ前回かかったから醤油少なくしたから薄くなった。

卯の花

【今日の献立】 卯の花 厚揚げの回鍋肉 チンゲンサイと卵と豆腐のスープ ごはん 卯の花久しぶりに作った。

火鍋

【今日の献立】 火鍋 きゅうり 〆は米 夏の火鍋は良い。

栃尾揚げ

【今日の献立】 レンチンで食べる栃尾揚げだし醤油入り サラダもやしのオムレツ(椎茸、しめじ入り) きゅうりとわかめの酢の物 人参としめじと豆腐のお味噌汁 ごはん 栃尾揚げは買ってきたやつ。気になってたけどどう食べるか分からなかった。これはチンすれ…

大豆もやしと椎茸のオムレツ

【今日の献立】 大豆もやしと椎茸のオムレツ トマト ピーマンとわかめと豆腐のお味噌汁 ごはん 前作った大豆もやしのチヂミ風と同じ物なのだが。 あの時は綺麗にひっくり返したのに、今回は失敗した。椎茸のせいかな? baenai.hatenadiary.jp

スイートチリソースマヨ炒め

【今日の献立】 ちらし寿司 厚揚げとレンコンとレタスのスイートチリソースマヨ炒め ニラ玉汁 ちらし寿司ベタベタになった。

コールスロー

【今日の献立】 コールスロー 椎茸入りニラ玉 そら豆 厚揚げとキャベツのお味噌汁 ごはん やはりコールスローは千切りにすると絡んで食べにくい。

豆腐と野菜の甘酢あんかけ

【今日の献立】 豆腐と野菜の甘酢あんかけ(クラシル) わかめとキャベツのナムル風(クラシル) 卵とコーンの中華風スープ(クラシル) ごはん

オムライス

【昨日の献立】 オムライス フライパン用アルミシートがないとこう巻けない。

高野豆腐と椎茸の煮物

【今日の献立】 高野豆腐と椎茸の煮物 ナスのレンチンポン酢 カブ(マヨネーズと青麻辣醬添え) 大根と玉ねぎとカブの葉のお味噌汁 ごはん 鍋焼きうどんの器を活用したくて煮物を作った。

火のない火鍋

【今日の献立】 火鍋の白い方(〆は米) 火鍋の赤い方があると思ってたのに無かった。なんて事…!

名も無き中華炒め

【今日の献立】 名も無き中華炒め 新玉ねぎ(塩葱醬) レンコンとインゲンのきんぴら油揚げ入り 小松菜と大根と豆腐のお味噌汁 ごはん 名も無き中華炒めはチンゲンサイと新玉ねぎと冷凍してあった椎茸と厚揚げと香味ペーストと豆板醤と塩葱醬によるもの。

新玉ねぎ

【今日の献立】 キノコのマカロニグラタン 新玉ねぎとトマト(トリュフドレッシング) 昨日のコールスロー 昨日の煮物 人参とほうれん草とお麩と油揚げのお味噌汁 ごはん 新玉ねぎはポン酢に限る。 冷蔵庫にはトマトくらいしかなかったが、新玉ねぎだけ買って…

冷凍こんにゃくの生姜焼き乗せサラダ

【今日の献立】 冷凍こんにゃくの生姜焼き乗せサラダ 卵入り野菜炒め(鍋キューブ) 大根と人参と小松菜と豆腐のお味噌汁 ごはん 大根が余っているからちくわぶと冷凍してある油揚げで卵巾着を作って煮物に、それからキャベツでコールスローにしようと思ってい…

塩漬け豆腐

【今日の献立】 塩漬け豆腐(ネギ、黒胡椒、オリーブオイル) お麩とキノコとピーマンのコチュジャン入り卵炒め 高リコピントマト 小松菜とお麩と豆腐とわかめのお味噌汁 納豆 ごはん 塩漬け豆腐は昨日から仕込んだ。美味しい〜 お麩って、買うと場所取るよね…

白菜の旨煮風炒め

【今日の献立】 白菜の旨煮風炒め コールスロー 昨日の黒麻婆の残り キャベツと玉ねぎとわかめと豆腐のお味噌汁 ごはん コールスローたくさん余った。

スイートチリソースの野菜炒め

【今日の献立】 スイートチリソースの野菜炒め卵入り 紫キャベツのマリネ(いつぞやの) 茹でブロッコリー 茹で卵 納豆 大根と人参とほうれん草と豆腐のお味噌汁 ごはん 一汁五菜じゃん!

白菜と厚揚げの旨煮

【今日の献立】 白菜と厚揚げの旨煮 コールスロー 人参と白菜と豆腐のお味噌汁 ごはん

ボルシチ

【今日の献立】 ウクライナからボルシチ(瓶詰め、人参と玉ねぎとキャベツをプラスして)とサワークリームの代用でオイコスプレーン メキシコからケサディーヤ(中身はスライスチーズと細かく刻んだ昨日のブロッコリー卵マヨサラダ) タイからタイ風唐揚げ(プロ…